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骨质疏松症患者宜进哪些食物?

发布时间:2008-08-28 20:10:40 进入专家答疑区,骨科疾病有问必答

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  ①含钙多的食物:在日常膳食中要选择含钙丰富的食物,如牛奶、酸奶、乳制品、蛋类、黄豆及其制品、猪骨头汤、鱼、虾、海带、干贝、紫菜、虾皮、海藻类、瘦肉以及新鲜蔬菜、水果、胡萝卜、萝卜缨、白菜、芹菜、菜花、苋菜、油菜、蒜苗、韭菜、大枣、柿子、橄榄等。

 

  骨质疏松症与磷有直接关系。补钙还需要磷的帮助,构成人体骨骼的钙磷比例为2:1,当饮食中钙磷比例适合钙的要求时,人体对钙的吸收较好。母乳的钙磷比例为2:1,很适合钙吸收;鱼骨钙磷接近人的比例,吸收率高。瓜果类、蔬菜类食物含有大量钙、磷及维生素成分,生吃瓜果类食物时,较好不要去皮,应连皮食用,因为瓜果皮含有大量的钙、磷成分。可用毛刷洗瓜果,以去除瓜果表面的污物。

 

  牛奶和冰激凌、酸奶等乳制品以及发酵面粉制成的面包中含有较多的钙、磷,而且其钙、磷比值对骨质疏松症也是理想的,应多食。禽类食物中含有较高的磷。海产品中,如鱼、虾含有较多的钙、磷,而且钙、磷比例合理,食用时应选择合适的烹调方法,连鱼骨、虾皮同食。含磷丰富的食物有:可可粉、鱼粉、花生粉、全谷粉、米糖、禽肉。南瓜子、西葫芦籽以及牛肉、鱼、海产品等。

 

  ②补充维生素D并常晒太阳:维生素D有促进肠道对钙、磷的吸收,促进骨形成和骨矿化的作用。动物肝脏和蛋黄,奶制品,有色蔬菜及水果富含维生素D。经常“晒太阳”,接受阳光紫外线照射,能使皮肤合成维生素D3,促进钙的吸收,促进骨钙的沉积。因此,骨质疏松症患者宜常服维生素D并晒太阳。

 

  ③适量补充氟:饮用水中含微量氟化物,有助于防治骨质疏松症。

 

  ④含锰食物:骨质疏松症的原因之一是缺锰,因此,骨质疏松症患者,在补充维生素D、钙等的同时,应适当多吃些含锰较高的食物,如萝卜缨、扁豆、大白菜、稻米、黄豆、茄子、高粱面、胡萝卜、小米、南瓜、玉米、马铃薯等。

 

  ⑤水分:多摄入水分,以防钙石形成或高钙血症。

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